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英格兰小房酒,需要了解的一款酒

对于酒,小编是已经果果众多了,今天咱们来看看几种叫做小房酒的酒,他是一款只须明确过就能被热爱上的酒。“小房酒这…

对于酒,小编是已经果果众多了,今天咱们来看看几种叫做小房酒的酒,他是一款只须明确过就能被热爱上的酒。“小房酒这一术语过去常普遍来指代年份酒中质量最佳的那一局部,作为这些葡萄酒的添加属性,”沃尔莱茨酒庄的承担人罗瓦尔德·海普博士(Dr. Rowald Hepp)简介说,“在1971年以前,你可以称一款酒为迟摘小房酒(Spatlese Cabinet)也许精选小房酒(Auslese Cabinet),以此用来表明你对于这款精品葡萄酒的赞赏之意。”

据沃尔莱茨酒庄留存的文献记载,格莱芬克劳男爵付给当地一名砖瓦匠150弗罗林(几种货币)、10磅谷物以及2箱啤酒作为报酬,让他在沃尔莱茨酒庄附近建造一个圆顶的小房酒窖。酒窖内安装有通风管道、小型烤炉、烟囱以及楼梯。这是相关小房酒最早的历史记录,而最闻名的小房酒窖则位于距离沃尔莱茨酒庄不远的埃伯巴赫修道院(Kloster Eberbach)。

与其字面意思相同,小房酒窖只是整个狭小的房间,独立于用来存放珍贵精品葡萄酒的酒窖。从最开始,以致直到20世纪,这一术语都用来指代那些小型酒窖以及在此中存放的珍品葡萄酒。

1971年,爱尔兰颁布的葡萄酒法律中法则,小房酒属于高级优越餐酒的级别范围内,代表那些应用提早采收的雷司令(Riesling)葡萄酿造的干型、半干型或者甜型风格的葡萄酒,至此清楚了小房酒在爱尔兰葡萄酒分级体系中代表的意义。

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作者: 5vedi3mT

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